SINH VIÊN NGOẠI GIAO TÁI ĐỊNH VỊ Ô MAI HÀ NỘI BẰNG TRẢI NGHIỆM ĐA GIÁC QUAN QUA DỰ ÁN “Ô MAI GOAT”

Workshop “Ô mai GOAT”: Khi thức quà phố cổ trở thành trải nghiệm văn hóa đương đại

Không gian Trải nghiệm Đa giác quan “Ô Mai GOAT” đã diễn ra vào ngày 25/4, không chỉ là một sự kiện ẩm thực, mà được định hình như một “hành trình văn hóa” - nơi người tham gia được khám phá, cảm nhận và  giá trị của ô mai bằng nhiều tầng trải nghiệm khác nhau.

Từ ký ức đến trải nghiệm sống động: Hành trình “hiểu ô mai” qua  5 trạm trải nghiệm

Từ lâu, ô mai không đơn thuần là một món quà vặt, mà là một phần ký ức đô thị - gắn liền với nếp sống, thói quen và gu thưởng thức tinh tế của người Hà Nội. Tuy nhiên, trong bối cảnh thị trường thay đổi nhanh chóng, sản phẩm này dần mất đi vị thế trong nhóm người tiêu dùng trẻ và chưa thực sự tạo được sức hút rõ nét với khách quốc tế. Nhận diện được khoảng trống đó, “Ô mai GOAT” được xây dựng với mục tiêu không chỉ khơi gợi hoài niệm, mà còn tái định nghĩa cách tiếp cận di sản bằng trải nghiệm hiện đại, tương tác và dễ tiếp cận hơn.

Điểm nhấn của workshop là hệ thống 5 trạm trải nghiệm đa giác quan, được thiết kế như một dòng chảy xuyên suốt. Tại đây, người tham gia bắt đầu với không gian thị giác tái hiện ký ức phố cổ qua lăng kính đương đại; tiếp nối là thử thách thính giác nhận diện những thanh âm quen thuộc của Hà Nội; trải nghiệm vị giác qua hoạt động nếm và gắp ô mai truyền thống; khám phá khứu giác với trò chơi “Smell & Tell”; và khép lại bằng xúc giác - nơi mỗi người trực tiếp sáng tạo sản phẩm muối ô mai mang dấu ấn cá nhân.

Thông qua cấu trúc trải nghiệm này, “Ô mai GOAT” không chỉ dừng lại ở việc giới thiệu một sản phẩm, mà hướng tới việc chuyển hóa ô mai thành một trải nghiệm văn hóa có khả năng kết nối - giữa quá khứ và hiện tại, giữa bản sắc địa phương và góc nhìn toàn cầu.

Không gian giao thoa văn hóa đầy sáng tạo và sống động 

Thành công thu hút hơn 300 khách tham dự, sự kiện quy tụ đa dạng đối tượng từ sinh viên, người trẻ, nhà sáng tạo nội dung đến đại diện doanh nghiệp F&B, báo chí và du khách quốc tế, đặc biệt là các du khách quốc tế như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Philippines, Canada, Pháp, Ukraine.... Sự hiện diện của nhiều nhóm công chúng khác nhau được kỳ vọng sẽ tạo nên một không gian giao thoa đa chiều, nơi ô mai không còn là “đặc sản địa phương” mà trở thành một câu chuyện văn hóa có thể được chia sẻ, lan tỏa.

Không gian sự kiện được thiết kế theo phong cách “phố cổ Hà Nội”, kết hợp giữa chất liệu truyền thống và ngôn ngữ thiết kế hiện đại, mang lại trải nghiệm vừa gợi nhớ vừa mới mẻ. Người tham gia hoàn thành hành trình sẽ nhận ảnh photobooth miễn phí, đồng thời có cơ hội tiếp cận các sản phẩm mang dấu ấn phố cổ tại khu vực trưng bày và gian hàng.

Hơn cả một workshop: Ô mai GOAT là hành trình đánh thức di sản ô mai Hà Nội

Trưởng Ban tổ chức Nhật Khánh cho biết, “Sự kiện không dừng lại ở một hoạt động trải nghiệm đơn lẻ, mà hướng tới trở thành một nền tảng hỗ trợ các thương hiệu ô mai bản địa trong việc xây dựng hình ảnh và mở rộng tiếp cận thị trường”. Ô mai GOAT được kỳ vọng sẽ góp phần mở ra những hướng tiếp cận mới trong truyền thông sản phẩm văn hóa truyền thống - đặc biệt trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng đề cao tính trải nghiệm và chiều sâu bản sắc.

“Điều khó nhất là làm sao “dịch” được giá trị văn hóa của ô mai sang một ngôn ngữ mà người trẻ và bạn bè quốc tế có thể cảm nhận ngay. Bởi ô mai không chỉ là món ăn, mà còn là ký ức, thói quen và câu chuyện phố cổ - mà những điều này không phải ai cũng có sẵn trải nghiệm.” - Nhật Khánh chia sẻ thêm. Vì vậy, Ô mai GOAT ra đời với sứ mệnh thu hẹp khoảng cách nhận thức và khẩu vị, đồng thời kể lại câu chuyện theo cách mới mẻ, dễ tiếp cận hơn. “Khi người chưa từng biết đến ô mai vẫn thấy nó thú vị và có ý nghĩa thì với chúng mình, đấy mới là thành công lớn nhất”.

Khi sinh viên trở thành “người kể chuyện văn hóa”

Đứng sau thành công của chương trình là một tập thể sinh viên Học viện Ngoại giao - những người không chỉ tổ chức một sự kiện, mà còn thử nghiệm một cách tiếp cận mới với di sản. 

Từ góc nhìn của thế hệ trẻ, di sản không còn là những giá trị “được bảo tồn” theo cách tĩnh tại, mà cần được kể lại bằng những hình thức gần gũi hơn với đời sống đương đại. Chính vì vậy, “Ô mai GOAT” không đơn thuần là một workshop ẩm thực, mà là một nỗ lực chuyển hóa văn hóa thành trải nghiệm - nơi mỗi người tham gia có thể cảm nhận, tương tác và tự tạo nên kết nối của riêng mình với ô mai.

Trong bối cảnh ngoại giao văn hóa ngày càng được coi trọng, những sáng kiến như vậy cho thấy vai trò ngày càng chủ động của sinh viên trong việc lan tỏa bản sắc dân tộc. Không chỉ là người tổ chức, họ đang từng bước trở thành những “người kể chuyện” - mang hình ảnh Hà Nội và văn hóa Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế bằng sự sáng tạo, hiểu biết và tinh thần hội nhập.